Barszcz: Składniki: 2 litry bulionu warzywno-drobiowego (przepis na stronie) 2l zakwasu z buraków (przepis na stronie) 3-4 ząbki czosnku łyżeczka pieprzu 3 liście laurowe 4-5 ziaren ziela angielskiego garść suszonych grzybów 2 łyżki majeranku Przygotowanie: Barszcz czerwony od razu narzuca mi nastrój świąteczny. Mocny wyrazisty w smaku.Do przygotowania dobrego barszczu przygotowuję się 10 dni wcześniej. […]
Archive | Listopad, 2019
Coś z niczego – Salata Beof i galaretka z wywaru – odcinek 11
Salata Beof : Składniki: 300 g piersi z kurczaka 300 g ziemniaków 300 g marchwi 300 g mrożonego zielonego groszku ogórki kiszone czarne oliwki czerwona papryka w occie natka pietruszki majonez sól pieprz Przygotowanie: Marchewkę i ziemniaki gotuj 20min. Po upływie 10 min do gotowania dorzuć pierś z kurczaka. Mrożony groszek ugotuj w osobnym garnku-ok […]
Coś z niczego – Taco – odcinek 10
Taco: Składniki: 250g mąki kukurydzianej 230ml wody szczypta soli sałata rzymska mini pomidory koktajlowe limonka ogórek cebula czerwona avocado ser bryndza ząbek czosnku świeża kolendra oliwa extra virgin sos salsa picante cholula sos worcestershire sos sriracha polędwiczki z kurczaka Przygotowanie: Mąkę wymieszaj z wodą z dodatkiem szczypty soli. Wszystko wyrób na gładką masę. Za pomocą […]
Coś z niczego – Pizza – odcinek 9
Ciasto na pizze: Składniki: 300 g mąki typu 00 200 g semolina 15 g świeżych drożdży 325 ml ciepłej wody 3 g soli 2 łyżki oliwy extra vergine 1 łyżeczka cukru Przygotowanie: Przygotowanie ciasta do pizzy zaczynamy od rozczynu. Do miseczki dodajemy rozdrobnione drożdże, odrobinę ciepłej wody, 1-2 łyżeczki mąki i łyżeczka cukru. Wszystko razem […]