Archive | Bez kategorii RSS feed for this section

Coś z niczego – Kociołek – odcinek 6

Coś z niczego – Kociołek – odcinek 6

Składniki: Kociołek (przepis na dwa kociołki): 1kg karkówki wołowej 400g boczku wieprzowego surowego 3 pomidory paprykowe 3 cebule 3 marchewka pietruszka 1 mały seler główka czosnku 200g pieczarek 1 bakłażan 1 mała cukinia zielona 1 mała cukinia żółta 1 por natka pietruszki kilka gałązek świeżego lubczyku 2 papryki czerwone pół główki kapusty 6 ziaren ziela […]

Przeczytaj więcej
Coś z niczego – Hummus z jagnięciną – odcinek 7

Coś z niczego – Hummus z jagnięciną – odcinek 7

Przepis sekretem restauracji. Zapraszam na inne przepisy www.coszniczego.tv

Przeczytaj więcej
Coś z niczego – Grzyby – odcinek 5

Coś z niczego – Grzyby – odcinek 5

Kozia broda: Składniki: Świeży siedzuń sosnowy -kozia broda masło do smażenia sól i pieprz Przygotowanie: Zalej wrzątkiem grzyby. Po upływie 3 minut wylej wodę. Umyją grzyby pod bieżącą wodą. Dopraw solą i pierzem. Smaż około 5-7minut na maśle. Sos z podgrzybków: Składniki: 250g świeżych podgrzybków lub borowików 2 szalotki 100ml śmietanki 30% lub 36% sól […]

Przeczytaj więcej
Coś z niczego – Przystawki ośmiorniczki i małże – odcinek 3

Coś z niczego – Przystawki ośmiorniczki i małże – odcinek 3

Małże: Składniki na 3 porcje: 1kg żywych oczyszczonych małż (muli) 2 łyżki oliwy z oliwek 1-2 ząbków czosnku 100-150ml wina białego wytrawnego łodygi natki pietruszki sok z połowy cytryny sól gruboziarnista świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: Małże(mule): Mule wyjmuję, wkładam do miski z zimną wodą i myję dokładnie, usuwając wszystkie zanieczyszczenia ze skorup. Wszystkie pęknięte mule […]

Przeczytaj więcej
Coś z niczego - Schabowy z kapustką zasmażaną - odcinek 2

Coś z niczego – Schabowy z kapustką zasmażaną – odcinek 2

Składniki: 2x 150g karkówki wieprzowej 2x 150g schabu wieprzowego 0,5kg ziemniaków 150g kapusty kiszonej 1/4 główki kapusty 1 cebula 3 jajka łyżka mąki pszennej bułka tarta koperek smalec ziele angielskie liść laurowy sól pieprz Pokroić składniki na kapustę. Rozgrzać patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę następnie boczek wędzony. Jak wszystko się zarumieni dodaj kapustę kiszoną, […]

Przeczytaj więcej
Coś z niczego

Coś z niczego – Risotto Bianco – odcinek 1

Składniki na 2 porcje: 50g masła 3łyżki oliwy z oliwek exstra virgin cebula 20cm selera naciowego 160g ryżu na risotto np. arborio lub carnaroli 100 ml białego wytrawnego wina 600ml domowego bulionu ok 20 krewetek mrożonych lub świeżych pół cytryny sól natka pietruszki (opcjonalnie) Przygotowanie: Krewetki: Opłukać i dokładnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Pomarańczowe (ugotowane) […]

Przeczytaj więcej