Leczo z chorizo

Leczo z chorizo

Opublikowano Przez |
3 komentarze
    • Czas przygotowania
    • Minut
    • Czas pieczenia/gotowania
    • Minut
    • Wydajność
    • Koszt ok 35zł

Ocena przepisu

  • (5 /5)
  • 1 rating

Składniki

  • Chorizo 280g
  • Boczek prażony wędzony 400g
  • 2szt cukinia (zółta-zielona)
  • 4szt papryka czerwona i jedna papryka chili
  • 2szt zółty pomidor
  • 2szt pomidor czerwony
  • 5szt szalotka
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżki parmezanu
  • 2łyżki koncentratu pomidorowego
  • liść laurowy,ziele angielskie,kminek,zioła prowansalskie,papryka suszona,sól,pieprz
  • olej do smażenia
  • świeże pieczywo do podania

Instrukcje

  1. Do przygotowania leczo z chorizo i boczkiem używam wszystkich sezonowych warzyw. Są w nich papryki, najczęściej czerwone, ale mogą być również w innych kolorach lub cały miks kolorów. Leczo jadałem jako dziecko bardzo często, domowe, naturalne i proste. Najczęściej dodaję do niego pomidory, czasami cukinię, pieczarki, cebulę, a do tego wędzoną kiełbasę lub boczek pokrojony w kostkę. Ten przepis na leczo jest nieco inny.
    Obieram cebulę i kroję w kostkę,rozgniatam czosnek. Na oleju podsmażam cebule,czosnek i pokrojone w talarki chorizo z boczkiem(w kostkę). Wszystko smażę kilka minut.
    Obieram paprykę, wyjmuję z niej gniazda nasienne. Paprykę i cukinię kroję w duże kawałki.
    Pomidory sparzam wrzątkiem, i zdejmuję z nich skórę.
    Usmażone przekładam do garnka. Dodaję paprykę i cukinię, pokrojone w drobne kawałki pomidory i szklankę wody. Doprawiam solą, zielem angielskim, liściem laurowym, łyżeczką lub dwoma słodkiej papryki (paprykę podsmażyć na patelni bez oleju by wydobyć smak), szczypta pieprzu,kminku,ziół prowansalskich i duszę pod przykryciem przez 25-30 minut. Na koniec dodać 3łyżki koncentratu pomidorowego,dwie łyżki parmezanu i gotować 3min .
    Leczo z kiełbasą podaję z chlebem posmarowanym masłem. Życzę Smacznego

Oceń ten przepis

  • 1 Osób Oceniło ten przepis

  • Średnia ocena

  • (5 / 5)

3 Responses to Leczo z chorizo

  1. Ania 3 października 2019 at 18:33 #

    pyszne to leczo i rewelacyjne zdjęcie 🙂

    Odpowiedz
  2. Natka 4 października 2019 at 18:15 #

    To jest niebo w buzi. Po prostu przepyszne dziś zrobiłam i jestem zachwycona czekam jeszcze na opinię dzieci i męża 🙂

    Odpowiedz
  3. Daniela 29 października 2019 at 08:27 #

    Pyszne i idealne na te chłodne dni. Szybko się je robi i idealne do ogrzewania na drugi dzień.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz